品类丰富、品质优良的水果如今已经成为人们饮食中不可或缺的组成部分。但记者调查发现，部分不良商家将歪心思动到水果销售领域，通过过度包装、打信息差等手段牟利。业内人士建议，应采取更为多元的监督管理手段，保障消费者合法权益。

“假精致”还是“真上当”？

一列精致的木盒码放整齐，打开后，各种装饰填充物充斥其间，实际内容物却只有一颗草莓，店家告诉记者，这样一颗“日本白雪草莓”，在节日能卖上近百元的高价。“小情侣送礼用的，谁还在乎味道呢？”

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记者打开网购平台，发现类似的“精致水果”销售量不小，哈密瓜、牛油果等各种水果被精致包装一番，再打上进口标签，就能标上数百元的价格。

在一家店铺，一颗标注日本品种的草莓竟然要价高达99元，当记者询问其是否真的是日本进口产品时，店家却顾左右而言他，只表示“咨询的产品都有现货”。当记者追问进口草莓是否还能保证新鲜时，店家干脆放弃了回复。

在另一家店铺，也有标注为进口品种的蜜瓜，单个售价在五百元左右。但受访业内人士告诉记者，相关品种多年前便已不允许进口，平台售卖的要么是违规进口，要么是“冒牌货”。“还有一些水果的品种是本地引种的，但是部分商家会引导消费者误以为是进口水果，从而抬高价格。”

记者看到，仅该品种蜜瓜有上千销量，店铺内的许多其他“进口水果”“精致水果”，也至少有几百单的销售成绩。

售卖类似精致水果的店铺留言区，记者发现，有网民晒图表示包装精致“有面子”“收到礼物很喜欢”，但也有网民直言“智商税，别买”。

记者调查发现，部分消费者对包装水果的特殊需求，是高价水果市场形成的原因之一。“情人节送出去显得高档，也让人有被重视的感觉。”在售卖此类商品的网店评论区，类似的说法屡见不鲜。有受访者表示，在不少社交平台，都会看到此类精致包装的水果，令人“忍不住也想精致一下”。面对“智商税”的评论与质疑，也有网友回应称，买的就是“颜值”，不在乎价格高一点。

有店家直言，为了不显得寒酸，“人情上过得去”，节日期间豪华包装的水果一直有销路。“会有顾客觉得太贵，但总是咬咬牙就买了。”

业内人士表示，在水果售卖市场，不同品类的利润差价不会太高，一些不法商家为了挣得更多，动起了“歪脑筋”，比如加盒加盖，利润率能上一个大台阶。

部分商品销售环节弄虚作假

记者采访业内人士了解到，部分生产环节劣质果流入电商及直播平台。鲜蜂（北京）网络科技有限公司CEO王彪告诉记者，果园出品的各类水果，一般都有按字母进行的等级划分，“最劣质的我们业内一般叫‘电商果’。”王彪解释说，有伤的残次品一般很难在传统渠道进行销售，一般以很低的价格转卖给一些电商平台的商户。

“这种水果业内也默认没有质保，卖出去就不管了。”王彪表示，果园与收购商户在此类水果上有着“默契”，不会验视相关果品的良品比例。“消费者买到品质不好的，一是生鲜投诉取证难；二是几十块钱大部分人觉得不值当，因此最后往往落个不再追究的结果。”

中间批发环节也存在弄虚作假现象。天津食品集团商贸公司副总经理蒋连成告诉记者，在批发环节，部分不法商家绞尽脑汁谋求利润。“比如有一种常见的水果增重方式，就是在箱内的纸板隔层的缝隙内，填入石灰等工业产品。”

蒋连成表示，以次充好也是常见的问题。“打开箱子大个儿的在上层，小个儿劣质的在下层。但一批货不可能全部拆开验视，这会增加成本。”以苹果为例，冒充甘肃或山东的优质苹果，平均卖价能高出百分之二十以上。“非专业人士，一眼很难识别出来。”

信息差之下零售端也不可掉以轻心。王彪表示，在销售环节中利用信息差将劣质水果高价卖出也是常见手段。“比如榴莲，反复冻融，果肉会发白甚至变质，消费者不知道就会以正常价格买走。”

“水果自由”期待更完备保障

国家市场监督管理总局批准公布的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准将于2023年9月1日正式实施。上海锦天城（天津）律师事务所律师张玉华表示，新标准落实后在执法实践中要注意新的适用问题，针对当前水果销售领域可能存在的一些新的包装形式及变种，应加强监督管理。

蒋连成建议，应加强水果销售中“三品一标”等国家认证标准推广，对于一些特色产品也应加强地方性标识的注册及维权。监管部门可加大对于以次充好、“冒名顶替”等销售领域存在问题的打击力度，增加违法成本。“可以开展水果选购知识讲座等活动，从增加消费者鉴别能力入手。”

此外，针对线上平台生鲜交易监管维权不易等特点，部分业内人士建议，加大对于生鲜电商平台商户的入驻审查力度，建立更为长效的追责机制。网经社电子商务研究中心发布的《2022年度中国生鲜电商消费投诉数据与典型案例报告》显示，商品信息标注不规范，商品变质腐烂、破损、异味，商品实物与宣传不符等是生鲜电商投诉的高发问题。“有的投诉差评商家自己就能刷下去，有的换个名称重新上架。”王彪建议，电商平台应联合监管部门设置更为完善的评价与商户退出机制，推动消费者参与其中，持续优化电商水果市场。（记者 郭方达）